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泗县首届“新世界城市广场杯”
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泗县一中新校区建设情况(图)
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畅游泗县魅力一角
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[特色小吃] 安徽省民间特色小吃撒汤16-10-27

撒汤,古通潵(a.散布;b.散落)。撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为撒汤、杀汤等。 据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地,成为风味独特的安徽著名小...

[特色小吃] 泗县“朝牌”的传说和制作方法16-10-08

泗县县城西关汴河大道环城河桥头人声鼎沸,朴实的泗县人,赶往菜市场,寻求一顿充实的早餐。 我做的朝牌要趁热尅(音kēi,皖北、苏北方言,意为快速吃),又香又脆,凉了就不好吃了。此时的卢书林忙得不可...

[特色小吃] 泗县朝牌烤出“笏板”的香味传奇16-02-29

2月17日上午,泗县县城西关汴河大道环城河桥头人声鼎沸,卢书林的朝牌铺子就在桥的西南方。 相传,明朝后期,宦官当权,小皇帝新登基不久,手中无权,每天只能受着老太监的摆布。老太监下令御膳房每天控制...

[特色小吃] 泗县草沟烧饼“鸡蛋灌馍”中的酥软香甜16-02-29

泗县草沟有不少制饼高手,前往别处定居,以制作烧饼谋生,这种饼在宿城被称作鸡蛋灌馍。 相传,清朝咸丰年间,陈成宇一家制作的陈氏胡饼在山东小有名气,不料一年山东大旱,陈成宇父母在逃荒途中病故,他...

[特色小吃] 泗县刘圩大饼百年美食散发的原始麦香16-02-29

在泗县刘圩镇,老百姓平日里爱吃的不是馒头,而是在镇子上已经传承百余年的刘圩大饼。 一大早,刘家大饼铺的老板娘王玲圆就开始忙活了。前一天晚上发好的面,经过一晚的发酵之后,面胚已经有了弹性,用手...

[特色小吃] 泗县美食“朝牌”制作方法16-02-26

纵然时过境迁,朝牌老店几度更换地址,地道的泗县人闻着阵阵麦香,就能找到。 2月17日上午,正月里的暖阳照在隋唐大运河上,微风拂过,河水潋滟。泗县县城西关汴河大道环城河桥头人声鼎沸,朴实的泗县人,...

[特色小吃] 泗县特色美食_死面饼的做法15-12-17

1. 面粉加水揉成光滑面团。至于多少的量,依家里多少人定。我用的是一平碗。揉好后醒一会再揉就会光滑。 2. 擀成你想要的厚度,当然锅太小的话就不能太...

[特色小吃] 泗县民间美食之猫饺子(猫耳朵)15-12-07

猫耳朵是一种美食,北方面食饺子的一种。在我们皖北人的餐桌上是奉为绝对美味的一种,形状像猫的耳朵。在老家的乡下,大人们都说这样的食物叫猫耳朵。 在老家乡下,小时候家里要做大馄饨多半是在过节的时...

[特色小吃] 皖北名吃“皇藏峪蘑菇鸡”“奶油草莓”芳香四溢15-11-27

来到皇藏峪,不吃蘑菇鸡,等于白来这一回。这是人们对皇藏峪蘑菇鸡的至高赞誉。 记者来到皇藏峪山脚下的萧县官桥镇腰庄村时,只见道路两边一排排徽派建筑内挨家打起了皇藏峪蘑菇鸡的字号,店门口均摆有铁...

[特色小吃] 童年记忆里的泗县小吃有哪些?15-10-19

1、油渣子 小时候奶奶买五花肉练猪油,留下一碗油渣子,感觉特别香,趁着热吃,外焦里酥,虽然很油但是一口气也能吃上半碗。现在已经很难吃到那种感觉了。 2、麻圆子 小时候特别爱吃麻圆子,那时候经常有...

[特色小吃] 泗县农村老家的童年美味(图)15-09-16

1、葚子。小时候家旁边的桑葚结的是黑色和红色的果。要说明的是,桑葚不能多吃,吃太多了吃着吃着就流鼻血,搞不懂为什么。 2、学名不知道叫啥。这个东西紫了才能吃,因为体积比较小,所以每次都是采摘了...

[特色小吃] 泗州民间美食之猫耳朵(猫饺子)15-09-10

猫耳朵是一种美食,北方面食饺子的一种。在我们皖北人的餐桌上是奉为绝对美味的一种,形状像猫的耳朵。在老家的乡下,大人们都说这样的食物叫猫耳朵。 在老家乡下,小时候家里要做大馄饨多半是在过节的时...

[特色小吃] 泗县小吃油炸解拉猴的做法步骤15-06-29

1. 解拉猴用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟,为的是去除其体内水分。 2. 将水份控干,姜切丝、锅中放油,多放些,油多才能炒出外酥里内的口感,烧热油后,放入姜丝煸出香味。 3. 放...

[特色小吃] 泗县特色小吃香辣解拉猴的做法步骤15-06-29

1:解拉猴用盐水洗净沥干 2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节 3:锅烧热倒入油、油温7成热、倒入解拉猴、煸至水份干 4:依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒 5:起锅时放入调料、料酒、香葱节...

[特色小吃] 萧县皇藏峪蘑菇鸡15-03-22

皇藏峪蘑菇鸡:由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成,生姜、辣椒用量较大,盛具用大脸盆,味美鲜嫩,吃后回味无穷,周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有看皇藏峪原始森林,品天下第一美味之胜名...

[特色小吃] 宿州名吃特产之首_符离集烧鸡14-12-22

符离集烧鸡的独特风味,与宿州当地物产关系密切。烹制用鸡,必选当地的麻鸡。符离自古气候温润、水草丰茂,是禽鸟栖息繁殖的好地方。符离人早将野鸡驯化,并逐步形成了优良独特品种——符离麻鸡。这种鸡,...

[特色小吃] 宿州本地风味小吃_火烧14-12-22

火烧,宿州本地风味小吃,扁圆形烤饼,巴掌大小,色金黄,特点是外酥里绵,鲜香味浓。制作材料有小麦面粉、鸡蛋、肉...

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